# Public tenders Canonical results: https://zephior.com/fr/tenders?categories=hospitality-services 2 matching notices. Page 1. Filter semantics: OR within a filter, AND across filters and text search. Omitted statuses use active defaults; [] includes all statuses. --- title: "Location du Ratskeller à Herzberg (Elster)" canonical: "https://zephior.com/fr/tenders/9da75063-1ddf-4911-aa78-212a4b8d23b9/location-du-ratskeller-a-herzberg-elster" last-updated: 2026-10-14T20:11:40.428193+00:00 --- # Location du Ratskeller à Herzberg (Elster) La ville de Herzberg (Elster) lance une procédure de sélection pour louer et exploiter le restaurant Ratskeller, situé dans la mairie au Markt 1. Le bail devrait commencer le 1er juillet 2027 et être conclu pour une longue durée. L’exploitant tirera ses revenus de l’activité de restauration et assumera les risques d’exploitation et de demande. L’établissement doit rester accessible au public. Les candidats doivent justifier d’une qualification ou d’une expérience pertinente en hôtellerie-restauration, désigner un responsable d’exploitation ayant au moins trois ans d’expérience pertinente et déclarer une assurance responsabilité civile d’au moins 10 millions d’euros. Une présentation personnelle du concept d’exploitation participe également à l’évaluation. Les candidatures doivent parvenir le 10 novembre 2026 à 23:59, heure locale (Ortszeit). L’avis ne précise ni montant du loyer, ni critères détaillés de sélection, ni conditions de paiement. - Status: open - Country: DE - Buyer: Stadt Herzberg (Elster) - Submission deadline: 2026-11-10 (date) - Original notice: https://vergabemarktplatz.brandenburg.de/VMPSatellite/public/company/projectForwarding.do?pid=261444 - Source checked: 2026-10-14T20:10:50.307642Z ## Source-backed public facts ```json { "id": "9da75063-1ddf-4911-aa78-212a4b8d23b9", "revision": 1, "modifiedAt": "2026-10-14T20:11:40.428193+00:00", "sourceCheckedAt": "2026-10-14T20:10:50.307642Z", "stale": false, "url": "https://zephior.com/fr/tenders/9da75063-1ddf-4911-aa78-212a4b8d23b9/location-du-ratskeller-a-herzberg-elster", "locale": "fr", "title": "Location du Ratskeller à Herzberg (Elster)", "summary": "La ville de Herzberg (Elster) lance une procédure de sélection pour louer et exploiter le restaurant Ratskeller, situé dans la mairie au Markt 1. 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Juli 2027 langfristig an eine\nfachkundige und wirtschaftlich leistungsfähige Betreiberin oder einen entsprechenden Betreiber zu verpachten. Der Ratskeller soll\nals öffentlich zugängliche Gaststätte geführt und als gastronomische Visitenkarte der Stadt sowie als verlässlicher Begegnungsort\nfür Einwohnerinnen und Einwohner, Gäste, Vereine, Unternehmen und Institutionen weiterentwickelt werden.Gegenstand ist\nder Abschluss eines Pachtvertrages über die bezeichneten Räume und Flächen. Der Pächter erzielt seine Einnahmen aus dem\nGaststättenbetrieb und trägt das Betriebs- und Nachfragerisiko.\n\nHaupterfüllungsort\nBezeichnung Ratskeller\nPostanschrift Markt 1\nOrt 04916 Herzberg\n\nAusführungsfristen\nLaufzeit bzw. Dauer\nBeginn 01.07.2027\n\n\nZuschlagskriterien\nSiehe Vergabeunterlagen\n\nNebenangebote\nNebenangebote werden nicht zugelassen.\n\n\nAngaben zu den Losen\nAufteilung des Auftrags in Lose: Nein\n\nBefähigung und Erlaubnis zur Berufsausübung\n1. Ausbildungsnachweis in Kopie (Fachmann für Systemgastronomie/Fachfrau für Systemgastronomie, Fachmann für Restaurants\nund Veranstaltungsgastronomie/Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Fachkraft für Gastronomie,\nHotelfachmann/Hotelfachfrau, Kaufmann für Hotelmanagement/Kauffrau für Hotelmanagement oder Koch/Köchin oder\nnachweisbare mehrjährige\n\n\n Seite 1/2\nGenerierungsdatum: 12.10.2026 13:53:51 Uhr © 2017 – 2026 cosinex GmbH\n\fBA-2026-10: Verpachtung Ratskeller in Herzberg (Elster)\nVO: Sonstige Vergabeart: Teilnahmewettbewerb\n\nBerufserfahrung in den genannten Feldern mit Arbeitszeugnis);\n\n2. Eigenerklärung, dass keine zwingenden oder fakultativen Ausschlussgründe entsprechend §§ 123 und 124 GWB vorliegen;\n\nWirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit\nDer Pächter hat eine Betriebshaftpflichtversicherung mit einer Versicherungssumme von mind. 10 Mio. EUR für Personen-,\nSach- und Vermögensschäden mit Vertragsabschluss vorzuweisen. Mietsachschäden sind ungedeckelt mitzuversichern. Zur\nAngebotsabgabe ist die Eigenerklärung über den Abschluss ausreichend. Der Nachweis ist vor Vertragsabschluss vorzulegen.\n\nTechnische und berufliche Leistungsfähigkeit\nBenennung der Betriebsleitung mit Nachweis von mindestens drei Jahren verantwortliche Erfahrung in Gastronomie, Hotellerie,\nCatering oder einem vergleichbaren Betrieb (Nachweis über Lebenslauf)\n\nWesentliche Zahlungsbedingungen\nsiehe Vertragsentwurf\n\nGegebenenfalls geforderte Sicherheiten\nsiehe Vertragsentwurf\n\n\nEtwaige zusätzliche Angaben über die Maßnahmen zum Schutz der\nVertraulichkeit und der Zugriffsmöglichkeit auf die Vergabeunterlagen.\nGegenstand ist der Abschluss eines Pachtvertrages über die bezeichneten Räume und Flächen. Der Pächter erzielt\nseine Einnahmen aus dem Gaststättenbetrieb und trägt das Betriebs- und Nachfragerisiko. Das Verfahren wird als\nInteressenbekundungs- und Auswahlverfahren zur Verpachtung kommunalen Vermögens durchgeführt. Neben der schriftlichen\nBewerbung fließt die persönliche Präsentation des Betreiberkonzepts in die Bewertung ein. Die vertraglichen Regelungen sind\ndem beigefügten Pachtvertragsentwurf zu entnehmen. Die Veröffentlichung begründet keinen Anspruch auf Abschluss eines\nPachtvertrages. Die Stadt kann das Verfahren aus sachlichem Grund aufheben oder einstellen. Aufwendungen der Bewerbenden\nwerden nicht erstattet.\n\nSchlusstermin für den Eingang der Teilnahmeanträge 10.11.2026 um 23:59 Uhr\n\n\nZusätzliche Angaben\nDie Verfahrensunterlagen und die darin aufgeführten Unterlagen sowie Formblätter sind zwingend zu beachten und vollständig\nauszufüllen. 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La fiche indique 55 EUR sans préciser s’il s’agit d’un budget ou d’un montant attribué. 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